「日月潭(Sun Moon Lake)」紅茶我們來了。
來一趟「日月潭(Sun Moon Lake)」才知道原來光是紅茶品種就多達四種 , 台茶8號丶台茶18號與台茶21號 , 真的是讓人傻傻分不清楚 , 所以寫這一篇遊記之前 , 好學媽媽我竟然默默研究起日月潭紅茶歷史與品種 , 原來我對日月潭紅茶的知識 , 僅停留在一直以來深受我青睞的台茶18號 , 也就是日月潭紅玉紅茶。
✔️ 阿薩姆紅茶(台茶8號) : 日月潭最早引進的紅茶種 , 今天揚名海內外的日月潭阿薩姆紅茶 , 就是由被尊稱為「台灣紅茶之父」的日本農業技師新井耕吉郎 , 自印度引進成功栽種出來的 , 日月潭高溫丶多濕丶 雨量多丶濕度大丶海拔等條件 , 與印度阿薩姆茶區相似 , 也是目前台灣種植阿薩姆紅茶的產地。特色茶湯香味濃烈 , 喉韻濃厚。
✔️ 紅玉紅茶(台茶18號) : 歷經50餘年育種試驗而成的紅茶種 , 茶業改良場以台灣野生山茶與緬甸大葉種Bruma混合改良種 , 因香氣極為獨特 , 被世界紅茶專家譽為日月潭紅茶特有之台灣香。特色茶湯金紅鮮明 , 香氣中帶有淡淡的薄荷與肉桂香。
✔️ 紅韻紅茶(台茶21號) : 茶業改良場以祈門茶種與印度大葉種Kyang配種研生而成 , 是最具高香氣的紅茶新品種。特色茶湯金紅明亮 , 茶葉香氣極為突出 , 帶有濃郁柚子花與柑橘花香氣。
✔️ 藏芽紅茶(日月潭原生種山茶) : 台灣山茶是生長於台灣水沙連(今日日月潭地區)的原生種茶樹 , 產量稀少 , 屬紅茶中之上品。特色茶湯金黃帶紅 , 甘醇溫厚 , 帶有花香香氣。
建議大家出發前預先做好功課 , 才不會在對面琳瑯滿目的日月潭紅茶品種時 , 產生嚴重選擇困難症 , 這一篇就來分享我們的日月潭紅茶之旅。
日月老茶廠
「日月潭(Sun Moon Lake)」之旅第三天 , 感謝9歲小學生 , 陪伴媽媽完成南投魚池咖啡與日月潭紅茶朝聖 , 擔心小學生對紅茶無感 , 中間還特意安排一場陶瓷手拉坯體驗。(詳細遊記→【慢旅行。南投日月潭】寒假就是要放空。隱身於南投魚池的世外桃源【鹿篙咖啡莊園】與 9歲小學生的第一次手拉坯體驗)
除了「鹿篙咖啡莊園(Lugao Cafe)」位在較偏遠的山區之外 , 另外三個景點都位在台21線一旁 , 所以當天竟然一口氣跑四場 , 真的極為充實。
✔️ 打卡「日月老茶廠(魚池鄉有水巷38號)」, 營業時間 : 星期一至星期日 , 上午8點至下午5點。
隱身在台21線道旁 , 一棟與世無爭的愜意老宅 , 整排藍色窗櫺 , 石牆與原本樑柱上都能窺見斑駁的歷史痕跡 , 它是如此的似曾相識 , 它是如此的古樸懷舊 , 原來它就是「日月老茶廠」。
平日的老茶廠 , 旅人寥寥無幾 , 期盼在此獲取滿溢的日月潭紅茶歷史知識 , 當然無法實現 , 原來老茶廠的導覽解說皆採預約方式 , 需提前三天申請 , 而且僅提供上午場 , 平日滿35人 , 假日滿45人成團。事後爬文才發現 ,「日月老茶廠」最應該體驗的其實是日月山房蔬食餐 , 當然這麼特別的餐點體驗 , 也是必須事前預約才能品嚐到 , 期待下回。
沒有導覽活動 , 當下我們只能憑藉腦中僅存的「大溪老茶廠」導覽記憶 , 努力拾獲該有的茶知識 , 9歲小學生竟然還記得茶廠位在二樓的正方形小洞 , 是為了要方便投遞茶葉到一樓的功能 , 其實對我們來說參觀「日月老茶廠」還算輕鬆 , 因為這裡根本就是縮小版的「大溪老茶廠」。
兩座老茶廠比一比 , 沒想到有諸多雷同之處 , 因為都是由台灣農林管理 , 在近幾年開始轉型為觀光茶廠 , 主要特色都是強調「自然農法」, 也就是從栽種到採摘丶製茶全程由農林自擁茶廠掌握 , 全程無使用化肥丶農藥丶香料與色素。
✔️ 大溪老茶廠 : 建於1926年 , 占地1670坪 , 是座融合台丶日丶英式風格的建築 , 1956年一場大火茶廠幾乎付諸一炬 , 2010年開始 , 台灣農林全面修繕整建 , 產品特色蜜香紅茶。(入廠須購買參觀劵台幣100元/人 , 120公分以下免費 , 可抵消費)(更正 : 112年起參觀券調漲為台幣150元 , 可抵消費台幣100元)
✔️ 日月老茶廠 : 建於1959年 , 茶園面積3公頃 , 茶廠面積400坪 , 2004年開始 , 台灣農林全面修繕整建 , 產品特色紅玉紅茶與古典日月紅茶。(免費參觀)
老茶廠挑高兩層樓的老舊建築 , 一切原汁原味 , 沒有多加修飾 , 極為古樸懷舊。
仔細一瞧 , 一樓的入口其實是老茶廠的茶葉銷售中心 , 參觀動線則是由一旁的樓梯步行至二樓 , 在順勢回到一樓。
面對琳瑯滿目的日月潭紅茶 , 正當媽媽我摩拳擦掌 , 準備來個大買特買時 , 一旁的9歲小學生突然冒出一句 :「你上次在大溪老茶廠買的茶都還沒喝？你確定你要買？」, 當下真的很心虛 , 怎麼突然有股買不下去的感覺 , 所以當下我真的是兩手空空的離開 , 我兒子真的很會幫我省錢。
仔細研究 , 其實「日月老茶廠」與「大溪老茶廠」都已經提供網購服務 , 手指一點紅茶立刻到家 , 真的好方便。(官網→ 日月老茶廠)
沒有導覽活動 , 當下我們只能憑藉腦中僅存的「大溪老茶廠」導覽記憶 , 隨性的參觀 , 散客現場參觀其實可以依照一旁提供的圖片 , 瞭解往昔茶葉製作過程。
「日月老茶廠」的茶園以回歸自然之農耕法 , 完全採取無除草劑丶化肥與農藥污染的栽培方式 , 製茶更是堅持由採茶(手採一心二葉保持葉面完整)丶萎凋丶揉捻丶解塊丶發酵丶乾燥 , 皆以傳統製法貫徹全程來保持特有古老風味 , 其製茶技術與機器堪稱全國民間紅茶廠最具規模之代表。
9歲小學生竟然還記得茶廠位在二樓的正方形小洞 , 是為了要方便投遞茶葉到一樓的功能。
位在一樓的古董級製茶機 , 其實它們叫做「傑克遜楺捻機」, 由1872年由英國人威廉傑克遜(William Jackson)發明的茶葉專用楺捻機。
老茶廠位在台21線旁的茶園。
參觀老茶廠還是要有專業導覽才有趣 , 不但有紅茶可以試飲 , 還有專業人士教導如何正確泡茶 , 旅人們請記得先打電話預約導覽。
喝喝茶Hohocha
✔️ 打卡「喝喝茶Hohocha.台灣香日月潭紅茶廠(魚池鄉魚池街443-36號)」, 營業時間 : 星期一至星期五 , 上午9點至下午5點半 , 星期六至星期日 , 上午9點至下午6點。
從「日月老茶廠」自駕到「喝喝茶Hohocha.台灣香日月潭紅茶廠」, 竟然只需要兩分鐘。
同樣隱身在台21線道旁 , 山林中一棟與世無爭的日式建築 , 原來它就是由王朝信與王朝偉兄弟 , 返鄉投入紅茶產業 , 從零開始學起 , 不但考取茶葉品鑑師 , 最後更帶領茶廠獲取星級茶廠五星等級製茶廠的評鑑。
原以為兄弟倆是青年返鄉的紅茶產業後代 , 深入瞭解後才知道 , 這是一個從零開始的品牌創新故事 , 過程實在令人欽佩 , 感謝你們打造一個優質空間 , 讓旅人們可以一次完成品茶丶品蛋以及提供專業導覽人員帶著大家瞭解日月潭紅茶製作過程 , 值得一提的是 , 這裡的茶工廠也是號稱全台最大 , 且擁有ISO標準認識廠房及SGS檢驗標準 , 沒時間東跑西跑的旅人 , 來這裡就可以了。(官網→ 喝喝茶Hohocha)
原本免費參觀的「喝喝茶Hohocha.台灣香日月潭紅茶廠」, 在2021年2月1日開始 , 改為購票入園台幣50元/成人 , 可折抵消費台幣20元 , 110公分以下兒童及75歲以上長者免費。
入園後 , 每人皆享有一次免費奉茶體驗 , 免費茶廠導覽服務(非假日只有早上10點半與下午1點半兩場) , 其他手作體驗還包括封茶丶混茶丶紅茶披薩DIY丶楺茶與黃金品茗等付費體驗 , 不過特別提醒 , 假日為固定課程可現場報名 , 非假日造訪需報名日前三天電話報名 , 且需滿8人才開課。
「喝喝茶Hohocha.台灣香日月潭紅茶廠」的唯一缺點 , 我想應該就是提供的餐飲選擇很少 , 還未進入眼前這座三層樓日式建築前 , 隨意點購的紅茶燒與墨西哥紅茶雞肉丸 , 沒想到竟然就是當日的午餐 , 趣味性大於美味的一餐 , 兩人開心拍完照片後 , 沒想到看似可口的雞肉丸 , 最後是倆人推來推去 , 才終於完食 , 這一餐扣掉每人20元的入園折抵 , 花費台幣109元。
「喝喝茶Hohocha.台灣香日月潭紅茶廠」的參觀動線還算清楚簡單。
✔️一樓為製茶工廠參觀區 : 採取全透明化的生產線 , 每日提供專業人員進行免費解說 , 導覽無需報名 , 至一樓飲料吧前集合即可 , 平日只有兩場 , 分為是上午10點半與下午1點半 , 假日則是在下午三點多出一個場次 , 導覽長度約15至20分鐘。美食區還包括耗時四天熬製的紅茶蛋與紅茶專賣手搖飲料。
✔️二樓為伴手禮區 : 室內可以從透明天井俯瞰製茶過程 , 從不同角度觀察製茶師的專業 , 當然還有精美包裝的日月潭紅茶可供選購。美食區包括茶香味十足的義式冰淇淋與戶外輕食區。
✔️三樓為奉茶奉蛋與體驗活動區 : 整層以實木桌椅與圓玻璃燈打造禪風生活氛圍 , 也是園區內最受歡迎的活動 , 每人每日免費體驗一次。
免費茶廠導覽服務 , 但是非假日只有早上10點半與下午1點半兩場 , 竟然又與導覽擦身而過。
老實說 ,「喝喝茶Hohocha.台灣香日月潭紅茶廠」位在三樓的奉茶奉蛋體驗區 , 空間規劃的極為精緻舒適 , 且現場帶位效率極高 , 根本沒有排到隊就輪到我們的概念 , 幾百人在同一個空間品茶品蛋 , 畫面真的極為有趣。
此行我…最期待的體驗活動 , 當然就是喝紅茶與還有品嚐日月潭紅茶蛋 , 沒想到這顆不起眼的茶葉蛋 , 竟然好吃到讓我大喊 :「這是我吃過最好吃的茶葉蛋」。原來這裡提供的茶葉蛋可是耗時四天精心熬煮而來 , 難怪這麼的好吃 , 至於一旁搭配的這杯紅茶 , 似乎沒有驚艷之處 , 查看官網提供的應該是阿薩姆紅茶。
媽媽的日月潭紅茶朝聖 , 唯一的遺撼就是一場日月潭紅茶茶廠導覽 , 都沒有參加 , 我真的很想..很想..參加 , 為什麼一場都沒有 , 下次真的要記得預約還有看清楚活動時間。
