【慢旅行。宜蘭住宿推薦】以有朋自遠方來 , 不亦悅乎的喜悅心情迎接每一位旅人的【有朋會館】, 媽媽很愛的【噶瑪蘭威士忌酒廠品酒】與【卓也藍染】體驗

驅車經過熟悉的人氣伴手禮觀光工廠「亞典菓子工場」與「橘之鄉蜜錢形象館」, 緊接著來到被我們稱為小妖怪村的「宜蘭窯烤山寨村」, 沿著有些荒涼的二結路 , 在惶恐懷疑中緩慢前行 , 熟悉的清水模建築 , 終於映入眼簾 , 這一刻我們彷彿踏入世外桃源 , 開始我們為期三天二夜的療癒放鬆之旅。

這是一間位於宜蘭礁溪枕山 , 佔地約七千坪 , 座落在山林之間的清水模會館。

這是一間退休董事長 , 在這裡退休丶養老與交朋友的地方 , 原本只招待親友 , 很開心它終於對外開放了。

這是一間隱身在山林之間的精緻美術館無誤 , 會館主人的收藏與喜愛 , 分佈在所有的公共空間與客房。

這是一間有溫度的會館 , 有如對家人般的真誠 , 為每位旅人創造第二個家。

這是一間低調又讓人驚艷的會館 , 田馥甄Hebe的《懸日》丶創作歌手LEE的《荒島》都在這裡拍攝MV。

它就是以「有朋自遠方來 , 不亦悅乎」的喜悅心情迎接每一位旅人 , 以分享丶共享的心情 , 去傳遞生活已有的幸福與美好 , 這也是主人創造民宿的初衷 , 它就是我自己極為喜愛的「有朋會館」。

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有朋會館三天二夜住宿

前幾年過年期間真的很愛前往宜蘭渡假 , 此回冬遊宜蘭的路線 , 由友朋會館→宜蘭窯烤山寨村→金車噶瑪蘭威士忌酒廠→宜蘭傳藝園區→番割田甕缸雞。

✔️「有朋會館(礁溪鄉二結路36-11號)」。(官網→有朋會館)

眼前這棟座落在山林之間的清水模會館 , 就是我們在宜蘭礁溪的家。

帶著5歲半小童 , 一切都以方便為優先考量 , 這家在Booking.Com評價高達8.9分的「有朋會館」, 可以打敗其他民宿的完勝關鍵 , 絕對是一泊二食的餐飲服務 , 老實說當初因為過年期間臨時預訂不到便宜的民宿 , 最後才忍痛預訂這裡 , 沒想到會館提供的法式無菜單料理晩餐極為極緻可口 , 完全超乎預期 , 完全徹底驚艷。

三天兩夜住宿 , 為了趕回會館享用美食 , 宜蘭慢遊模式默默被開啟 , 一天一行程破天荒在此回開啟 , 其實慢下腳步才能真正感受度假的本質 , 其實慢下腳步似乎也還不算壞 , 喜歡塞滿行程或是品嚐宜蘭地道小吃的旅人 , 要好好考慮清楚自己是否喜歡一泊二食的旅行模式。

除了以上優勢之外 , 仔細研究 , 發現會館近幾年增設了親子娛樂空間「有朋樂樂屋」, 還有提供可以攜帶寵物入住服務 , 毛小孩們可以在六千坪戶外空間盡情玩耍與奔跑 , 真的好幸福 , 老闆 ~ 這樣大家以後就只能賴在會館 , 哪裡都不想去了(誤~)。

最後還是要感謝會館老闆此回最…最…熱心親切的對待 , 在台灣入住民宿算是第一次遇到老闆 , 願意花時間娓娓道出自己的創業故事 , 還有打開神秘的「有朋美術館」與我們分享許多美的故事 , 也許下次再回來 , 我們是帶著我們的毛小孩一起回來 , 在這裡暢快的玩耍 , 這棟別具特色的會館裡 , 滿載著我們的礁溪回憶。

招牌上寫著「溪山間的寶盒」, 細細探究 , 是老闆當初在構思會館建築時 , 回憶起媽媽的珠寶丶首飾盒裡 , 印象中總是那麼美好 , 因此決定拿媽媽的珠寶盒作為會館的設計主題。

「有朋會館」裡最令我驚艷的空間就是這裡 , 其實這個空間是會館的景觀花園餐廳 , 也是我們享用一泊二食的餐廳。

值得一提的是「有朋會館」製作的每一道無菜單創意料理 , 都是採用當季在地食材 , 所創意出來的料理 , 絕對獨一無二 , 從開胃菜至甜點共有道料理 , 如果沒有參加一泊二食 , 每客料理目前收費台幣880元+10%服務費。

這是一間隱身在山林之間的精緻美術館無誤 , 會館主人的收藏與喜愛 , 分佈在所有的公共空間與客房。

簡約丶沉靜丶灰色不加修飾 , 絕對是清水模建築(Architectural Concrete)最大的特點 , 有一陣子我們除了迷戀木頭 , 其實也極為迷戀 , 這種看起來好像沒有蓋好的建築。

所謂清水模建築(Architectural Concrete)又稱為原始混凝土 , 是一種追求純粹的建築工法 , 也就是在混凝土澆置完拆模後 , 不使用任何貼磚及塗料 , 直接以混凝土的樣貌呈現 ,「有朋會館」清水模呈現出來的樣子 , 僅屬於中規中矩 , 我心中第一名的清水模民宿 , 絕對是由台灣建築師陳冠華親自操刀 , 搶了許久都訂不到的「花蓮石梯灣118」, 清水模就是要越廢越有趣。

「有朋會館」貼心的提供雙人丶四人與六人房型 , 徹底滿足各種出遊族群的住宿需求 , 光是雙人房就分為和風客房丶體現空間雙人房丶典藏空間雙人房與帶浴缸雙人空間。

我們此回入住的是「有朋會館」住在一樓的典藏空間雙人房 , 這個系列目前規劃有四種有趣的房內空間 , 分別是我們入住的溪河之家丶水草之家丶林場之家與農稼之家 , 房內坪數約10坪 , 容納一家三口還算寛敞舒適。

會館的神秘角落「有朋美術館」, 感謝老闆與我們分享許多美的故事 , 期許未來有更多年輕藝術家 , 能在這座山林間的美術館 , 繼續訴說著各種故事。

金車噶瑪蘭威士忌酒廠參觀

✔️「金車噶瑪蘭威士忌酒廠(員山鄉員山路二段326號)」, 營業時間星期一至星期日 , 早上9點至晚上6點 , 免費參觀 , 全年無休。(官網→噶瑪蘭威士忌酒廠)

三天兩夜住宿 , 為了趕回「有朋會館」享用無菜單創意料理 , 宜蘭慢遊模式默默被開啟 , 一天一行程破天荒在此回開啟 , 這一天我們來到坐落於宜蘭員山的「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」。

一杯噶瑪蘭威士忌試飲 , 立刻被圈粉 , 買一瓶回來是一定要的。其實「噶瑪蘭」是宜蘭的舊稱 , 感念原住民族辛勤將此地耕耘成一塊瑰寶 , 以此為名讓金黃酒液的醇香映出寶地的美麗風情 , 源自金車董事長嚮往一座百年酒廠的起點 , 巡訪踏遍威士忌故鄉蘇格蘭與日本知名酒廠 , 突破萬難 , 台灣唯一的威士忌酒廠 , 終於在2005年正式建廠 , 也是我心目中最美麗的台灣酒廠 , 為您感到驕傲。

「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」的地圖 , 如果時間充裕一定要參加酒廠提供的免費導覽活動 , 一天有六場導覽時段 , 分別是早上10點丶11點與下午1點丶2點丶3點與4點 , 採定時定點集合導覽方式進行 , 集合地點在會議中心(以下地圖星星1的位置) , 另外若遇人潮較多之場次 , 人數超過80人以上 , 改以語音廣播方式導覽 , 不以專員介紹。

每段導覽時間為60分鐘 , 導覽內容第一站為會議中心金車企業簡介丶第二站蒸餾一廠生產線參觀丶第三站酒堡1樓試飲區品酒丶商品部2樓伯朗咖啡館與KAVALAN花園廳。

帶著5歲半小童手忙腳亂 , 只亢奮的記得拍攝到此一遊古堡照 , 完全沒有發現免費導覽 , 實在可惜。

因為記錄這一篇遊記 , 好學媽媽我又默默研究起威士忌 , 因為誤入香港威士忌品酒師的YT , 跟隨他的腳步一起探訪威士忌故鄕蘇格蘭 , 那些充滿歲月印記的酒廠 , 每間酒廠都有屬於自己的故事 , 每間酒廠都可以被稱為經典 , 這一刻頓時覺得蘇格蘭充滿魅力 , 也許哪一天我會因為威士忌出現在這片土地 , 尤其是威士忌迷一生中必須朝聖的艾雷島(Islay)。

威士忌是由英語單詞「Whisky/Whiskey 」音譯而來 , 而Whisky一詞則是由古典蓋爾語單詞「uisce/uisge 」英語化而來 , 原意為水 , 蒸餾酒在拉丁文中叫做「aqua vitae 」, 意思是生命之水。

威士忌是一種發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料 , 不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌 , 像是大麥丶黑麥丶小麥與玉米。

威士忌在不同地區 , 採用的做法與原料也不相同 , 分為單一麥芽與調和威士忌。

✔️ 單一麥芽威士忌 (Single Malt Whisky) : 是指烈酒均來自單一蒸餾酒廠 , 完全以麥芽為原料的威士忌 , 通常也會泛指單一麥芽蘇格蘭威士忌(Single Malt Scotch) , 根據2009年蘇格蘭威士忌法規 , 原料必須完全由大麥麥芽製成 , 而且必須使用銅製蒸餾器對酒精蒸餾 , 並以700公升為一個單位 , 裝入橡木桶當中釀造至少三年以上。台灣的噶瑪蘭威士忌就是屬於單一麥芽 , 不過因為台灣與日本 , 本身氣候不適合種植麥芽 , 基本上都是進口蘇格蘭的大麥來製作。

✔️ 調和威士忌 (Blended Whisky) : 調和威士忌是混合不同類型的威士忌 , 亦可是混合兩個或以上酒廠所蒸餾生產的威士忌 , Johnnie Walker的創辦人 , 為了解決威士忌風味無法一致的問題 , 將雜貨商所儲存的單麥威士忌進行調和 , 開啟了調和威士忌的先聲。

有別於2009年蘇格蘭威士忌法規 , 原料必須全由大麥麥芽製成 , 完裝入橡木桶當中釀造至少三年以上 , 噶瑪蘭威士忌依據台灣法規 , 在熟成條件上為至少二年 , 而非三年 , 噶瑪蘭威士忌團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源 , 在太平洋水氣與雪山山風作用下 , 育出口感醇厚與風味迷人的台灣品牌威士忌。

離開酒廠前 , 當然不能錯過威士忌試飲環節。

威士忌試飲開放時間 , 目前為每天早上10點至12點 , 下午1點至5點 , 每場活動時間約為30分鐘 , 收費方式依每一酒款定價不同 , 未成年者不參加。

宜蘭窯烤山寨村參觀

✔️「宜蘭窯烤山寨村(員山鄉梅洲二路140號)」, 營業時間星期一至星期日 , 早上9點至晚上6點 , 免費參觀。

這間被我們稱為小妖怪村的「宜蘭窯烤山寨村」, 因為位在前往「有朋會館」的路上 , 所以三天二夜我們可是經過好多次 , 只可惜這間展現濃厚日式風味的伴手禮店 , 僅吸引我們停留一次 , 只為與好玩的妖怪拍攝合來個有趣的合影 , 仔細研究這家伴手禮店在Google評論僅獲得3.7分 , 店內最大的賣點是包裝極為特別的「惡棍」大蒜麵包。

宜蘭傳藝園區參觀/卓也藍染體驗

✔️「宜蘭傳藝園區(五結鄉五濱路二段201號)」, 營業時間星期一至星期日 , 早上9點至晚上6點。(官網→國立傳統藝術中心)

三天兩夜住宿 , 為了趕回「有朋會館」享用無菜單創意料理 , 宜蘭慢遊模式默默被開啟 , 一天一行程破天荒在此回開啟 , 第一天我們來到坐落於宜蘭員山的「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」, 第二天我們來到位在宜蘭五結的「宜蘭傳藝園區」。

「國立傳統藝術中心(簡稱傳藝中心)」目前共分為三個園區 , 包括總部宜蘭傳藝園區丶台灣戲曲中心與高雄左營的高雄傳藝園區。

我們前往的「宜蘭傳藝園區」佔地面積約24公頃 , 一整天的遊園規劃 , 建議先查看園區地圖 , 基本上園區規劃為「三館丶三街與三建築」, 三館指的是曲藝館丶展示館與演藝館 , 三街指的是文昌街丶魯班街與臨水街 , 三建築指的是文昌祠丶廣孝堂與黃舉人宅。(官網→國立傳統藝術中心地圖)

參觀「宜蘭傳藝園區」需購票進入 , 台幣150元/成人。

帶著5歲半小童 , 我們盡量簡化參觀行程 , 將「三館丶三街與三建築」自動降為一館丶一街與一建築 , 把重心擺在小童比較有興趣的手作體驗。

「宜蘭傳藝園區」琳瑯滿目的手作體驗。(官網→國立傳統藝術中心手作體驗)

文昌街體驗應該是規劃最豐富的區域 , 竟然多達十八種 , 我自己最感興趣的體驗應該是「登義藥行」舉辦的認識藥材與製作藥浴包 , 還有「傳藝X偶藝」的手作戲偶體驗。

我們最後選擇5歲半小童較有興趣的藍染手作體驗 , 體驗地點在園區的傳習館2樓 , 沒想到體驗時 , 還遇到在宜蘭開民宿的王仁甫一家人 , 真的好幸運。

藍染是天然染的一種 , 以植物或礦物天然染料把織物染成藍色的一種印染工藝 , 常以紮染丶夾纈丶蠟染丶紙板刮漿等技藝染成不同圖案。

「宜蘭傳藝園區」配合的藍染體驗是在台灣名聞遐邇的「卓也藍染」, 目前在台灣共擁有三個體驗場所 , 分別是宜蘭傳藝園區丶位在苗栗丘陵上的卓也小屋度假園區與台南藍曬圖文化園區。(官網→卓也藍染)

除了「卓也藍染」之外 , 目前新北市三峽老街遊客中心也提供藍染體驗活動 , 是大台北地區想要體驗藍染的另一個好選擇。

「卓也藍染」網站提供的步驟圖 , 體驗課程約40至60分鐘 , 採用的綁紮方式是用冰棒棍與筷子 , 在運用橡皮筋來固定棍子與筷子 , 5歲半小孩當然沒有辦法獨力完成 , 至於2022年夏天我們再度前往位在苗栗三義的「卓也小屋」重溫藍染的樂趣 , 結果10歲小學生在綁橡皮筋環節還是無法完全四圈的任務 , 因為橡皮筋如果沒有綁緊 , 絕對會影響最後的成品呈現結果。

後續的浸泡與沖洗10歲小學生都可以自己完成 , 老實說看到成品真的是成就感爆棚 , 算是近期我們極為喜愛的體驗活動 , 很療慾的活動。

「卓也藍染」的作品選擇多達十二種 , 由最便宜的方巾(台幣300元)到大人棉T(台幣1200元)都有 , 我們選擇新手最好入門的方巾。

固定好方巾後 , 將布浸濕後 , 戴上手套後就要開始藍染最有趣的環節 , 這一缸也是藍染的靈魂所在 , 把方巾放進藍色染料中 , 沒想到5歲半小童邊染布邊說著好臭…好臭 , 真的好可愛。

其實染料藍草指的是可以製造靛藍染料 , 用於染布的多種植物的統稱 , 凡是可製取靛藍的植物 , 均可以統稱為藍 , 藍草一般在小暑前後與白露前後兩期採收 , 仔細研究 , 早期台灣藍染產業所栽植生產的藍染植物主要是木藍與馬藍 ,「卓也藍染」使用的就是馬藍 , 復育的基地位在苗栗山義的關刀山中 , 喜歡藍染的朋友一定要前往苗栗「卓也小屋」, 感受更多關於藍染的文化。

5歲半小童第一次的藍染體驗。

宜蘭必吃番割田甕缸雞

✔️「番割田甕缸雞(蘇澳鎮海山西路309號)」, 營業時間星期一至星期日 , 早上11點至下午3點 , 下午4點至晚上8點。(官網→番割田甕缸雞)

感謝「有朋會館」服務人員介紹的這家地道料理「番割田甕缸雞」, 當初只是覺得這個名字極為特別 , 沒想到又是一家令人驚艷 , 還有一吃成主顧的優質好店 , 頂著Google評價4.3高分 , 真的是當之無愧 , 不過我覺得實際分數應該更高才對 , 仔細研究一顆星的評論 , 都是因為部份服務人員服務態度差造成的 , 實在可惜。

「番割田甕缸雞」也是我們經過宜蘭蘇澳 , 一定會去光顧的店家。