【慢旅行。台南景點推薦】台南最有魅力的地標與日治時期最「潮」的地方【台南林百貨（ハヤシ百貨店)】

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」我們終於來了。

台南市在日治時期為南部地區的第一大城市 , 其中最具重要性的一條街道 , 就是末廣町二丁目 , 即為「林百貨（ハヤシ百貨店）」所在地區 , 當時有台南的「銀座」之稱 , 為日本人主要活動商圈 , 與台南本地人主要在「西市場」一帶購物的商圈 , 形成不同的生活區域。

於1932年12月5日開幕的「林百貨（ハヤシ百貨店）」, 是南台灣最大 , 也是第一間百貨公司 , 與台北「菊元百貨」, 兩者並列為日治時期南北兩大百貨 , 也是代表性指標 , 又被當地人俗稱為「五層樓仔」 , 在末廣町店鋪住宅中樓層最高 , 實為6層建築格局 , 因6樓為展望室空間 , 空間面積較小 , 所以常被誤以為是只有5樓層。

「林百貨（ハヤシ百貨店）」當時一至四樓為賣場 , 五樓為餐廳 , 銷售商品皆為進口舶來品 , 所設置的電梯與神社也是當時台南建築的新創舉 , 只可惜二次大戰後日本撤僑 , 先後曾作為製鹽總廠丶空軍防砲隊丶警察保安總隊…等 , 民國87年被列為台南市定古蹟。

這一篇 , 就來分享台南最有魅力的地標「林百貨（ハヤシ百貨店）」。

關於友愛街

這次以「U.I.J. Hotel & Hostel 友愛街旅館」為起點 , 開始我們三天二夜的徒步美食之旅 ,「友愛街」貫穿台南老城區中心 , 1980年代 , 曾是台南著名的「舶來品街」, 隨後電影院與百貨商場也相繼落成與此。

「友愛街」以東是一條文化走廊 , 這裡有被綠意銜接著的「美術館一館」與「美術館二館」, 以及台灣的第一座孔子廟 , 也是清治時期台灣最高學府的「台南孔廟」。

「友愛街」以西則是老字號的繁華商圈。

「U.I.J. Hotel & Hostel 友愛街旅館」周邊散步美食地圖。(詳細遊記→【慢旅行。台南中西區】以【U.I.J. Hotel &Hostel 友愛街旅館】為起點 , 開始我們在台南市區的徒步美食之旅 )

國立台灣文學館(原台南州廳)

✔️ 「國立台灣文學館(中西區湯德章大道1號」, 營業時間星期二及星期日 , 早上9點至晚上6點 , 星期一休息 , 免門票。 (官網→國立台灣文學館)

台南是一座擁有深厚底蘊的城市 , 在前往最有魅力的地標「林百貨（ハヤシ百貨店）」途中 , 除了誤打誤撞偶遇期待已久的「度小月擔仔麵台南老店」, 也讓我們認識日治時期 , 在台灣留下最鮮明建築設計印記的靈魂人物 , 那就是森山松之助先生 , 他的許多作品至今仍被留存 , 並被指定為國定古蹟。

前身為「台南州廳」的「國立台灣文學館」也是台南市中心重要的地標之一 , 就是出自森山松之助先生設計 , 在1916年落成使用 , 當時是台南最高的行政中心 , 也奠定周邊街道的熱鬧繁華 , 許多重要的官署都在州廳周邊 , 原法國馬薩式屋頂與衛塔屋頂及木構造部分幾乎全毀 , 1999年啟動修護與增建工程 , 幾經修復已維持原樣 , 2003年完工並作為國立台灣文學館館舎 , 並為台灣古蹟再利用官方建築的重要案例。

「國立台灣文學館」濃厚的異國風格與獨特的馬薩式建築屋頂 , 也成為造訪台南留影的熱門地點。

台灣土地銀行台南分行(原日本勸業銀行台南支店)

✔️ 「台灣土地銀行台南分行(中西區中正路28號)」。 

除了前身為「台南州廳」的「國立台灣文學館」之外 , 位在中正路與忠義路口的另一個亮點 , 絕對是建於在日治時期昭和12年 , 建築外觀類似神殿造型的「日本勸業銀行」, 現在則是「土地銀行台南分行」。

「日本勸業銀行」當時位在最繁華末廣町商業街 , 與「林百貨（ハヤシ百貨店）」相互輝映。仔細觀察 , 建築本身極為雄偉與獨特外 , 還有各式華麗的紋飾 , 包括日本福神丶獅頭像丶天頂花朵…等 , 該建築原本為一個近乎V字的平面構成 , 為配合忠義路之路形調整形狀 , 高度11.94公尺 , 共三層樓 , 外側設有騎樓及柱列 , 作為防止直射與躲雨處。

台南林百貨(五層樓仔)

✔️ 「台南林百貨(中西區忠義路二段63號」, 營業時間星期一及星期日 , 早上11點至晚上9點。 (官網→台南林百貨)

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」在當年可說是台南最「潮」的地方 , 販售的商品都是從安平港進口 , 這裡便是選擇高檔舶來品與買辦嫁妝的高級名店 , 當時能入得其門消費的 , 非富即貴 , 能在此工作的員工 , 也必須有相當的學經歷 , 百貨裡更有當時所稱的「流籠(電梯)」。

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」在2010年展開修復工程 , 2014年重新開幕 , 打造以文創為主題的百貨公司 , 六層樓的空間規劃均以「台南」為核心 , 一樓門面為「台南好客廳」, 呈現台南風情與伴手禮 , 二至三樓為「台南好設計」與「台南好時尚」, 做為文創產品展售 , 四樓為「台南好文化」, 是開放性空間 , 提供表演與演講之用 , 五樓為「台南好美味」, 為美食餐廳 , 六樓為「台南好風景」提供紀念品售。

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」大量使用仿石材工法 , 所謂「仿石材」是天然石材的一種替代品 , 日治時期仿石材被廣泛應用在建築物的牆壁與地坪等部位 , 如水泥乾燥前以水沖洗成為洗石子 , 乾燥後研磨則成為磨石子 , 仔細觀察 , 整棟百貨隨處可見洗石子與磨石子元素 , 台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」使用的洗石子採用的還是特殊的黃色調。

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」在當時是台南最高的建物之一 , 五樓餐廳面向運河與安平海邊設計為大八角窗 , 可以鳥瞰落日與海景 , 轉角處則以圓形牛眼窗戶裝飾 , 該百貨建築的設計則是出自梅澤捨次郎先生 , 現今的台南美術館一館(原台南警察局)也是由他設計。

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」目前為市定古蹟。

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」樓層介紹。

一樓門面為「台南好客廳」, 以居家親和的概念迎接每一位訪客 , 進入好客廳的左側有兩座老櫃子 , 櫃內陳設著台南伴手禮 , 如振發茶行茶包 , 這兩座老櫃子是當年任職百貨的員工所損贈的。

台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」是當年南台灣最早擁有電梯設備的建築物之一 , 當時台南人去林百貨坐流籠 , 可是時髦的休閒娛樂 , 電梯原載重12人 , 為配合原有的機械結構 , 現改為6人搭載 , 建議旅人可以在一樓排隊往上搭乘 , 或是由五樓向下搭乘。

以棉紙包裝的「振發茶行」茶包 , 目前也是台南最老的茶行 , 早期從大陸進貨 , 品種為武夷山岩茶 , 當時茶葉裝在錫罐中 , 上貼紅紙並寫上 : 狀元丶榜眼丶探花丶金花丶大王丶古井丶龍吟丶虎嘯丶青獅丶玉樹…等三十多個名稱 , 也代表武夷山山上的三十六崖。

這些百年鍚罐也是「振發茶行」最具歷史性的標誌 , 茶店最暢銷的是四兩重的茶包 , 日治時期烏龍茶是店內主力商品 , 現今由第六代經營 , 以科學化的數劇將各種茶品的沖泡時間丶分量等加以數據化 , 茶品更朝多茶區發展。

二樓為「台南好設計」是台南鯤鯓的地形 , 展櫃設計成有一邊的鏡面 , 反射地磚 。

三樓「台南好時尚」是巷子 , 呈現台南市街蜿蜓的線條 , 街道兩旁的展櫃以服裝為主 , 那是台南人逛布莊的習慣。

在諸多文創專櫃中「合成帆布行」的專櫃 , 一直是展現在地設計的極品 , 網址英文以「one bag」為名 , 強調的是即使只需要一個帆布袋 , 合成帆布行也會為客人製作。

五樓為「台南好美味」, 早年是餐廳 , 規劃時便以好美味為主題 , 提供府城美食供訪客嚐鮮 , 一抵達五樓首先迎接旅人的是 「林珈琲」, 側邊則是另一家「山海豆花」。

沒有做足功課 , 已在「度小月擔仔麵台南老店」簡單享用午餐的兩人 , 面對眼前兩家美食 , 當下只能無限的扼腕。

其實早在日治時期 , 五樓即規劃為高檔餐廳區 , 也是當時政商名流交際應酬的最佳場所 , 重新開幕後的台南「林百貨（ハヤシ百貨店）」將餐廳名稱定名為 「林珈琲」, 正是台語的喝咖啡的發音 , 也代表早期喝咖啡所象徵的身份地位 , 有機會真的要來好好懷舊與體驗一回。

仔細研究 , 另一家「山海豆花」老闆本人就是日本人 , 該店也是台北永康街的人氣排隊美食 , 主打將日本製作豆腐及台灣製作豆花兩者技術做結合。

六樓為「台南好風景」提供紀念品售。

位在「林百貨（ハヤシ百貨店）」頂樓的神社稱為「末廣社」, 為侍奉會社主護神的神社 , 為台灣僅存的店舖建築內的空中神社 , 現仍保存水泥鳥居。

紀念品店前方擺放著的印有林字樣的圓胖傳統餅 , 其實是台南超過百年的地方點心 , 被稱為「椪餅」或是「凸餅」, 製作「椪餅」聞名的是「舊來發餅舖」, 這個遵循古法製成的古早味糕餅 , 原本是神明壽誕的祭祀供品 , 也是早年婦女坐月子時吃的餅食。

度小月擔仔麵台南老店

✔️ 「度小月擔仔麵台南老店(中西區中正路16樓」, 營業時間星期一及星期日 , 早上11點至晚上8點。 (官網→度小月台南老店)

前往「台南林百貨」路上 , 誤打誤撞偶遇這一間期待已久的「度小月擔仔麵台南老店」, 老店的用餐空間一樓僅有18席 , 二樓僅有40席 , 用餐空間屬於緊湊型 , 要有與陌生人併桌的心裡準備 , 多人出遊建議前往中正路旗艦店。

其實台灣「度小月」源自1895年的台南 , 洪氏先祖平時以補魚為生 , 每年在海象不佳的季節時因無法出海補魚 , 漁民俗稱為「小月」, 為了養家活口 , 就賣起麵來「度」過「小月」, 一開始是以擔仔挑著沿街叫賣 , 於攤前燈籠上 , 書寫著「度小月擔仔麵」, 目前已傳承至第四代經營 , 祖傳秘方就是麵裡的肉燥 , 炒得特別香 , 聞之令人垂涎。

仔細研究 , 台南人所謂的肉燥在北部是「滷肉」的意思 , 炒肉燥要經過煏丶浸丶焙丶滷的過程 , 一點也不能馬虎 , 肉燥鍋長年燉煮 , 直至鍋沿長出厚厚一層膠質肉山 , 湯頭則以蝦子來熬至香甜。

「度小月擔仔麵」菜單。

「度小月擔仔麵」台幣50元/碗 , 我們就是衝著這一碗傳統古早味而來 , 台南肉燥口味上稍微偏鹹 , 但是搭配鮮甜湯頭 , 與蒜泥提味 , 口感掌握算是恰到好處 , 蒜泥絕對是畫龍點睛的靈魂。

份量真的很少 , 大胃王會吃的很空虛。