2023年暑假，我們在「阿里山」待上12天。
一直以來，我都夢想著能夠在阿里山體驗一回採茶的樂趣，沒想到只需兩個人就能成行！非常感謝「生力農場」超佛系、超親切的黃老闆，讓我實現了這個期待已久的願望。
位於隙頂地區的阿里山「生力農場」，集合了民宿、品茶、景觀咖啡廳和採茶體驗等多元活動，真是一個完美的休閒去處。更棒的是，這裡距離風景如畫的二延坪步道不到3公里，無論是俯瞰雲海還是漫遊在茶園之中，都是難得的享受。
隙頂地區原本以樟樹和福州杉等木材作物為主，隨著阿里山公路的完工，這裡的農作物逐漸轉向茶葉和蘭花等，氣候適宜的特性使得隙頂成為阿里山的主要茶區。如今，「生力農場」不僅提供豐富的採茶體驗，還讓遊客深入了解這片土地的歷史與文化。
這篇文章就來分享我們這次說走就走，以及2個人就能成行的一日採茶師體驗。
認識阿里山
從位在嘉義市西區的「嘉義智選假日酒店(Holiday Inn Express Chiayi)」, 前往位在嘉義梅山鄉瑞里的「朵麗絲森林民宿」, 導航指引我走的是縣道166號 , 自駕約1個小時又15分鐘 , 沿路經過幾個著名的景點 , 分別是觀音瀑布丶太興岩步道與圓潭生態園區。
縣道166號(東石至瑞里) , 又名瑞水公路 , 全線均位於嘉義縣境內 , 西起東石鄉東石市區 , 東至梅山鄉瑞里 , 全長共計81.311公里 , 也是台灣第三長的縣道。
其實「阿里山國家風景區」包括番路丶竹崎丶梅山與阿里山共四鄉 , 如葉脈般的交通路網蔓延群山 , 引領旅人穿梭在層疊的山林綠意 , 因山脈呈現U型缺口 , 在夏季不會阻擋西南季風吹拂 , 平均氣溫約攝氏10度左右。(官網→阿里山國家風景區)
阿里山幾月去最好? 阿里山氣溫變化大 , 山勢起伏多 , 四面高山環繞 , 氣候涼爽 , 濕度大 , 雨量充沛 , 每年四月到九月為雨季 , 十月到翌年三月為旱季 , 時常有濃霧 , 出遊需要特別留意 , 秋季是阿里山最美麗的季節之一。
在「阿里山」待上12天 , 我們走過這些地方。
生力農場
「生力農場」位於阿里山的隙頂風景區，這裡的自然環境獨具魅力。農場旁邊就是海拔1150公尺的象山，成為隙頂的重要精神地標。隙頂的地名源自於兩座山谷的夾持，早期達邦部落的原住民曾經小隙下山進入諸羅城，因此得名。這裡也是觀賞日出的絕佳地點，因此還曾被稱為「曦頂」。
「生力農場」位於阿里山公路55.6公里，擁有1250公尺的高海拔，更是隙頂知名的茶園，空氣中彌漫著淡淡的茶香，令人心神寧靜。農場擁有超過35年的種茶歷史，曾在2013年榮獲阿里山春季高海拔優良茶比賽青心烏龍組的頭等獎，深受茶友喜愛。在這裡，你可以親自體驗到阿里山的優質高山茶，還能了解茶文化的深厚底蘊。
隨著二代接班，「生力農場」已經拓展成為一個包含田媽媽無菜單料理丶景觀民宿與景觀下午茶的多元化場所，並提供製茶體驗及導覽活動。想要親身感受何謂「山頭氣」的高山茶？一定要來這裡，這裡的製茶體驗活動不僅有趣，更能讓你帶回自己親手製作的茶，絕對不容錯過。
所謂的「山頭氣」，指的就是茶園所有自然條件的結合，包括陽光、空氣、土壤和水等。在台灣的眾多山頭中，阿里山、杉林溪、梨山和大禹嶺都是極具代表性的茶區。通常種植在台灣的五大山脈，海拔1000公尺以上為「高山茶」，1600公尺以上為「高冷茶」。
在阿里山國家風景區，管理處特別架設了六個即時影像攝影區，其中一個便位於生力農場前方的茶園。這些攝影區不僅讓遊客能夠即時欣賞到壯觀的自然景色，還能透過網路與他人分享這些美麗的瞬間。
暑假造訪阿里山，正好遇上了茶葉的採收季節。整個山上熱鬧非凡，茶園裡的採茶班阿姨們搭著專車四處奔波，忙碌而有序的景象讓人感受到濃厚的生活氣息。
在茶園中，阿姨們身穿傳統的採茶服，熟練地將嫩綠的茶葉一片片採下，形成了一幅最美的畫面。
前一天，我自駕前往離民宿不遠的「生力農場」，想了解有關採茶活動的相關資訊。
在阿里山地區，幾乎家家戶戶都有養狗，這些狗狗們都非常親人，總是搖著尾巴熱情地迎接每一位遊客，也讓我感受到濃厚的在地人情味。
關於「生力農場」對於第一次造訪的您 , 可能擁有諸多疑惑 , 以下是我個人的旅遊心得與注意事項 , 供朋友們參考：
1.在計劃前往「生力農場」之前，了解體驗資訊將有助於您順利享受這次的採茶體驗。建議提早7日預約，還有務必注意每年11月至隔年3月停止體驗能現場取號。
2.體驗活動時間與體驗內容如下。
- 體驗內容
- 戶外採茶體驗：走入茶園，親手採摘新鮮茶葉。
- 製茶教學導覽：專業製茶師為你解說製茶過程。
- 茶園與茶廠解說：深入了解茶葉的生長環境及製作流程。
- 品茗體驗：品嚐阿里山區六種特色茶，感受不同茶的風味。
- 帶回自己的手做茶：將你親手製作的茶葉帶回家，分享這份珍貴的記憶。
- 體驗時間與注意事項
- 時間：上午場早上9點至12點，下午場下午1點至4點。
- 人數：2人以上即可開團，最多30人。
- 費用：台幣500元/人。
- 聯絡資訊：請提前7天預約，05-2586785(聯絡人黃先生)。
- 注意事項：每年11月至3月為採茶季，暫停體驗。
- 結束後，還會贈送精緻伴手禮一份。
出發前，我們先進行了著裝準備。不過採茶服大多是粉紅色系的，讓人感覺有些可愛，卻也讓人擔心11歲的小學生是否會不想穿上。好險小朋友對這樣的顏色並不抗拒，反而覺得很有趣，於是愉快地穿上了這套特色服裝。
來到「生力農場」，我們很快就進入了採茶體驗區，這裡就在馬路一旁，非常方便。黃老闆耐心地教導我們如何採茶，採茶的方式，是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力再將茶葉摘斷，並告訴我們要採摘多少數量的茶葉。隨著他的指導，我們開始了這段有趣的採茶之旅。
在茶道間，我們遇到了不少蜘蛛網，這讓11歲的小學生覺得有些害怕，實在讓我忍不住傻眼。這時，我只能安撫他，告訴他這些只是自然的一部分。
兩人合力採摘這些茶葉，真的是不輕鬆啊！隨著陽光的照射，我們的汗水漸漸冒出來，但看到一籃籃茶葉逐漸增多，心中的成就感也油然而生。
這次我們製作的是最簡單的綠茶。雖然過程中有些挑戰，但每一次的採摘與整理都讓我們更加了解茶葉的特性與製作過程。透過這次體驗，不僅學會了採茶的技巧，也感受到茶文化的深厚底蘊。
在製作綠茶的過程中，最困難又有趣的就是揉茶了！揉茶是讓茶葉釋放香氣和味道的重要步驟，這一過程需要耐心和技巧。
在綠茶放進機器裡烘烤的等候時間，黃老闆特別安排了品茗體驗，讓我們能夠品嚐阿里山區的六種特色茶。這是一個令人期待的環節，我們坐下來，準備細細品味每一種茶的獨特風味製作。
每一杯茶都有其獨特的香氣和口感。老闆耐心地介紹每種茶的特性，讓我們了解到不同的氣候和土壤如何影響茶葉的風味。最後購入一款頂級紅茶。
看到這些自己親手製作的茶葉，心中湧現出一種特別的感動。
結束後，還會贈送精緻伴手禮一份。(左二)
結束了採茶和製茶體驗後，黃老闆最後介紹了他最推薦的美食——阿里山的阿亮香雞排！這道美味真是讓人垂涎欲滴，成為我們旅程中的完美收尾。
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